为全面提升食品安全管理和食堂从业人员的食品安全意识，加强食堂消防安全管理，增强食堂从业人员的消防安全意识，提高食堂员工面对火灾的应急处置能力和普及食品、消防安全基本知识，3月1日下午，攀枝花攀西职业学院后勤保卫处组织全体食堂从业人员在学生食堂开展食品、消防安全培训。

会上，后勤保卫处副处长倪继成针对学校食堂供餐特性，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、每餐食品留样、规范各种记录、食堂环境卫生和个人卫生、食物中毒防控、食品安全知识、学校食品安全管理要求等方面进行了系统培训，要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，要有责任心，保证全体师生饮食安全，保障学生身体健康。

在消防安全培训中，倪继成通过真实的事例向食堂从业人员讲解火灾的巨大危害，就火灾预防、火场逃生、灭火器使用、消防日常管理、火灾处置要求、安全通道有序疏散等消防安全常识进行培训，要求大家在日常生活中要增强火灾防范意识，规范使用电器设施，抓好抓牢每一个小细节，杜绝火灾事故的发生，守住平安。他现场演示了干粉灭火器的使用方法，并邀请员工亲自操作，真正掌握干粉灭火器的用法，对不够规范和不够明白的地方再次给予指导。

庄园绿化公司副经理杨廷歉、技术安全员张云友分别就食堂从业人员健康管理、灭“四害”工作、设备操作安全、用电安全、上下班交通安全、疫情防控等进行补充，要求食堂工作人员高度重视食品、消防安全，学习更多的相关知识，掌握基本的火灾自防、自救方法。会后，全体食堂从业人员参加了安全知识考试。

通过本次培训，大家收益匪浅，对食品、消防安全的重要性有了更为清醒的认识，不仅更加重视食品、消防安全，还更深刻地认识到食品、消防安全责任的重大，对进一步规范了学校安全管理，建设平安校园奠定了坚实基础。